Απειλούνται η Πατάτα Νάξου: Απομιμήσεις, λειψυδρία και έλλειψη αγροτών πλήττουν την παράδοση

Από τους καλλιεργήσιμους αγρούς της Νάξου μέχρι τα ράφια των ευρωπαϊκών σούπερ μάρκετ, η πατάτα του νησιού ακολουθεί μια μακρά διαδρομή που διαρκεί αιώνες. Σήμερα, ωστόσο, ένα προϊόν με σαφή ταυτότητα και προστατευόμενη ονομασία βρίσκεται αντιμέτωπο με προκλήσεις που απειλούν την παραγωγή του, καθώς και την ίδια την καλλιέργεια.

Κατά πληροφορίες του Euronews, η πατάτα καλλιεργείται στη Νάξο από τις τελευταίες δεκαετίες του 18ου αιώνα και έχει σημαντική θέση στην τοπική οικονομία. Ο παραγωγός και πρόεδρος του Αγροτικού Συνεταιρισμού Γαλανάδου, Στέλιος Βαθρακοκοίλης, αποδίδει την ξεχωριστή γεύση της σε μια σειρά παραγόντων, όπως το ηλιόλουστο κλίμα, η κοντινή θάλασσα και ιδιαίτερα η γεωλογία του εδάφους.

Ωστόσο, η παραγωγή έχει μειωθεί δραστικά, με την απόδοση να πέφτει από περίπου 15.000 τόνους τη δεκαετία του ’80 σε μόλις 5.000 τόνους σήμερα. Περίπου 300 οικογένειες συνεχίζουν να ασχολούνται με την καλλιέργεια, αλλά η πρόοδος αυτή συνδέεται στενά με τις αλλαγές στα αγροτικά μοντέλα: οι νέοι επιλέγουν άλλες επαγγελματικές κατευθύνσεις, ενώ η οικογενειακή εργασία που στήριζε τις παλιές καλλιέργειες είναι σε πτώση.

Επιπλέον, οι παραγωγοί αντιμετωπίζουν το σοβαρό πρόβλημα των απομιμήσεων. Παρά το γεγονός ότι η πατάτα Νάξου έχει από το 2010 καθεστώς προστατευόμενης ονομασίας, υπάρχει αναφορά σε περιπτώσεις κατά τις οποίες πατάτες από άλλες περιοχές, ακόμα και χώρες όπως η Αίγυπτος, προσδιορίζονται και πωλούνται ως Νάξου. Σύμφωνα με τους παραγωγούς, το ζήτημα γίνεται ιδιαίτερα έντονο στις λαϊκές αγορές, όπου η αναφορά στην ονομασία “Νάξου” μπορεί να εκτοξεύσει την εμπορική αξία του προϊόντος.

Σε αυτό το σκηνικό, η λειψυδρία προσθέτει ακόμη μια στρώση πίεσης. Η αύξηση του πληθυσμού και του τουρισμού, σε συνδυασμό με τις μακροχρόνιες περιόδους ξηρασίας, περιορίζουν τα διαθέσιμα αποθέματα νερού. Οι αγρότες αναγκάζονται να αγοράζουν νερό από τον δήμο, προερχόμενο από μονάδες αφαλάτωσης, γεγονός που ανεβάζει το κόστος παραγωγής.

Ωστόσο, το μεγαλύτερο πρόβλημα παραμένει: ποιος θα αναλάβει τη γη σε μελλοντικά χρόνια; Ο Βαθρακοκοίλης επισημαίνει ότι η Ελλάδα αναμένεται να βιώσει μεγαλύτερη έλλειψη αγροτών στην επόμενη πενταετία έως δεκαετία, ενώ υπογραμμίζει το υψηλό κόστος καυσίμων, λιπασμάτων, σπόρων και εργασίας.

Αντίθετα, η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου προσπαθεί να υποστηρίξει τους παραγωγούς και να διατηρήσει την παράδοση. Όπως δήλωσε ο πρόεδρός της, Δημήτρης Καπούνης, η πατάτα Νάξου δεν είναι απλώς ένα ακόμα αγροτικό προϊόν, αλλά αποτελεί κομμάτι της ιστορίας, της οικονομίας και της πολιτιστικής ταυτότητας του νησιού.

Διαβάστε ακόμη